牛蹄之鱼的肉质鲜美，是当地居民喜爱的食物之一。

1. 【牛蹄之鱼】    - 牛蹄印坑里的鱼。比喻死期迫近。同“牛蹄中鱼”。

1. 【当地】    - 人、物所在的或事情发生的那个地方；本地：～百姓｜～风俗。

2. 【牛蹄之鱼】    - 牛蹄印坑里的鱼。比喻死期迫近。同“牛蹄中鱼”。

3. 【肉质】    - 生物学上指松软肥厚像肉一样的物质：仙人掌有～茎。

4. 【食物】    - 吃的和其他东西； 偏指吃的东西； 吃粮食等。

5. 【鲜美】    - 新鲜美好； 谓食物的滋味好； 借指滋味好的食物。