这家餐厅的下保措施做得很好，食品安全有保障。

1. 【下保】    - 作保证。

2. 【保障】    - 保护（生命、财产、权利等），使不受侵犯和破坏：～人身安全｜～公民权利；起保障作用的事物：安全是生产的～。

3. 【措施】    - 针对某种情况而采取的处理办法（用于较大的事情）：计划已经订出，～应该跟上。

4. 【食品安全】    - 指食品无毒、无害，符合卫生标准，对人体健康不造成任何危害。

5. 【餐厅】    - 供吃饭用的房间；宾馆、火车站、飞机场等附设的营业性食堂，也有的用作饭馆的名称。