在美食界，某些季节性的食材物以希为贵，因为它们只在特定时间出现。

1. 【物以希为贵】    - 事物因稀少而觉得珍贵。同“物以稀为贵”。

1. 【出现】    - 显露出来;呈现； 产生出来。

2. 【因为】    - 连词。表示原因或理由。

3. 【它们】    - 代词。称不止一个的事物。

4. 【时间】    - 物质动动中的一种存在方式，由过去、现在、将来构成的连绵不断的系统。是物质的运动、变化的持续性、顺序性的表现；有起点和终点的一段时间：地球自转一周的～是二十四小时｜盖这么一所房子要多少～？；时间里的某一点：现在的～是三点十五分。

5. 【物以希为贵】    - 事物因稀少而觉得珍贵。同“物以稀为贵”。

6. 【特定】    - 特别规定;特别指定； 指具体的某一种或某一个。

7. 【食材】    - 做饭、做菜用的原材料。