宴会上，上菜的顺序很有讲究，先冷盘后热菜。

1. 【上菜】    - 谓在宴席中进献菜肴。亦指在进餐时把菜肴端上桌。

2. 【冷盘】    - （～儿）盛在盘子里的凉菜（多作下酒用）。

3. 【讲究】    - 讲求；重视～卫生 ㄧ我们一向～实事求是； （～儿）值得注意或推敲的内容翻译的技术大有～； 精美房间布置得很～。

4. 【顺序】    - 顺理而有序;和谐而不紊乱； 次序，次第； 犹顺利。