这本书详细介绍了三俎在古代礼仪中的作用。

1. 【三俎】    - 指猪﹑鱼﹑肉脯。

2. 【介绍】    - 使双方相识或发生联系：～信｜～人｜我给你～一下，这位是张先生；引进；带入（新的人或事物）：～入会｜中国京剧已被～到许多国家；使了解或熟悉：～情况｜～先进经验。

3. 【作用】    - 对事物产生影响作用┝Γ外界事物作用于人的感觉器官，从而产生印象； 对事物产生的影响、效果副作用｜消极作用｜带头作用； 用心，用意他的话是有作用的。

4. 【古代】    - 过去距离现代较远的时代（区别于‘近代、现代’）。在我国历史分期上多指19世纪中叶以前； 特指奴隶社会时代（有的也包括原始公社时代）。

5. 【礼仪】    - 礼节和仪式：～之邦｜～从简｜～小姐｜外交～。

6. 【详细】    - 细节﹔详情； 周密完备。