厨师在准备菜肴时，不遗寸长地注意每一种调料的用量。

1. 【不遗寸长】    - 寸长：微小的长处。不遗漏一点点长处。形容善于发现别人的优点并给予称赞。

1. 【一种】    - 一个种类； 一个部族； 一样;同样。

2. 【不遗寸长】    - 寸长：微小的长处。不遗漏一点点长处。形容善于发现别人的优点并给予称赞。

3. 【准备】    - 预先安排或谋划准备上课｜准备衣服｜作了充分准备； 想我准备提出申请。

4. 【厨师】    - 长于烹调并以此为业的人。

5. 【注意】    - 心理活动对一定对象的指向和集中。是伴随着感知觉、记忆、思维、想像等心理过程的一种共同的心理特征。有指向性和集中性的特点。指向性表现为对出现在同一时间的许多刺激的选择；集中性表现为对干扰刺激的抑制。它的产生及其范围和持续时间取决于外部刺激的特点和人的主观因素。

6. 【菜肴】    - 菜➍：烹制～。

7. 【调料】    - 作料。