这家饭店的招牌菜炮凤烹龙，是当地的一绝。

1. 【炮凤烹龙】    - 炮：烧；烹：煮。形容菜肴极为丰盛、珍奇。

1. 【一绝】    - 多指独一无二的技艺微雕艺术堪称中华一绝。

2. 【当地】    - 人、物所在的或事情发生的那个地方；本地：～百姓｜～风俗。

3. 【招牌菜】    - 指某人或某餐馆等最拿手的菜肴。因可以作为招牌，所以叫招牌菜。

4. 【炮凤烹龙】    - 炮：烧；烹：煮。形容菜肴极为丰盛、珍奇。

5. 【饭店】    - 较大而设备好的旅馆：北京～；饭馆。