厨师在准备菜单时，会因人制宜，根据客人的口味和饮食习惯来选择食材。

1. 【因人制宜】    - 因：依据；制：制定；宜：合适。根据人们的不同情况，采取适当的方法解决问题。

1. 【准备】    - 预先安排或谋划准备上课｜准备衣服｜作了充分准备； 想我准备提出申请。

2. 【厨师】    - 长于烹调并以此为业的人。

3. 【口味】    - （～儿）；食品的滋味：这个菜的～很好；各人对于味道的爱好：食堂里的菜不对我的～；指个人的情趣、爱好：联欢晚会的节目难以适合所有观众的～。

4. 【因人制宜】    - 因：依据；制：制定；宜：合适。根据人们的不同情况，采取适当的方法解决问题。

5. 【客人】    - 被邀请受招待的人；为了交际或事务的目的来探访的人（跟‘主人’相对）； 旅客； 客商。

6. 【根据】    - 作为论断的前提或言行基础的事物：说话要有～；以某种事物为依据：财政支出必须～节约的原则；表示以某种事物作为结论的前提或语言行动的基础：～气象台的预报，明天要下雨｜～大家的意见，把计划修改一下。

7. 【选择】    - 挑选;选取； 指拣选吉利日子。

8. 【食材】    - 做饭、做菜用的原材料。