在烹饪过程中，厨师会确保锅具的下浄干净，避免食物污染。

1. 【下浄】    - 指宋杂剧﹑金院本中的副浄。此角色主要以滑稽的语言或动作引起观众笑乐。

2. 【厨师】    - 长于烹调并以此为业的人。

3. 【污染】    - 有害物质混入空气、土壤、水源等而造成危害：～水质｜大气～丨；精神～。

4. 【烹饪】    - 烹调；烧饭煮菜擅长烹饪｜蔬食以同烹饪。

5. 【确保】    - 切实保持或保证。

6. 【过程】    - 事情进行或事物发展所经过的程序：认识～｜生产～｜到了新地方要有一个适应的～。

7. 【避免】    - 设法不使某种情形发生；防止～冲突ㄧ看问题要客观、全面，～主观、片面。