这家餐厅的厨房洁清不洿，因此食物质量一直很高。

1. 【洁清不洿】    - 洁清：纯洁清白；洿：同“污”，污浊。保持清纯的品质，不同流合污。

1. 【一直】    - 顺着一个方向； 表示动作持续不断或状态持续不变； 犹一程； 强调所指的范围。用在"到"前，后面常有"都"﹑"全"呼应。

2. 【厨房】    - 做饭菜的屋子。

3. 【因此】    - 因为这个。

4. 【洁清不洿】    - 洁清：纯洁清白；洿：同“污”，污浊。保持清纯的品质，不同流合污。

5. 【餐厅】    - 供吃饭用的房间；宾馆、火车站、飞机场等附设的营业性食堂，也有的用作饭馆的名称。