在素食节期间，许多餐厅都会推出不做肉的特色菜单。

1. 【不做肉】    - 犹言不长肉。

2. 【推出】    - 使产生；使出现：～新品牌｜歌坛～好几位新人。

3. 【素食】    - 谓人类未知熟食以前食草木之实； 瓜菜之类的食物◇指菜食无肉； 特指僧人斋食； 素餐。不劳而食； 平时所食。

4. 【节期】    - 犹节日。

5. 【餐厅】    - 供吃饭用的房间；宾馆、火车站、飞机场等附设的营业性食堂，也有的用作饭馆的名称。