这位厨师不择生冷，无论是热菜还是冷盘，他都能做得出色。

1. 【不择生冷】    - 犹言不择手段。

1. 【不择生冷】    - 犹言不择手段。

2. 【冷盘】    - （～儿）盛在盘子里的凉菜（多作下酒用）。

3. 【厨师】    - 长于烹调并以此为业的人。