对于新手厨师，学习烹饪技巧上肩容易下肩难，真正做出美味的菜肴需要不断的实践。

1. 【上肩容易下肩难】    - 谓接受任务容易，完成任务艰难。

2. 【不断】    - 割不开； 不绝;接连； 不果决;不果断。

3. 【厨师】    - 长于烹调并以此为业的人。

4. 【学习】    - 个体由经验或练习引起的在能力或倾向方面的变化，也指变化的过程。是人类和动物普遍具有的活动。按内容可分为认知的、情感的、运动技能的；按是否理解可分为机械学习和意义学习。

5. 【实践】    - 实行（自己的主张）；履行（自己的诺言）；人们有意识地从事改造自然和改造社会的活动：～出真知｜～是检验真理的唯一标准。

6. 【对于】    - 引进对象或事物的关系者：～公共财产，无论大小，我们都应该爱惜｜大家～这个问题的意见是一致的。

7. 【技巧】    - 表现在艺术、工艺、体育等方面的巧妙的技能：运用～｜绘画～｜熟练的～；指技巧运动：～比赛。

8. 【新手】    - 刚从事某种工作尚未熟练的人。

9. 【烹饪】    - 烹调；烧饭煮菜擅长烹饪｜蔬食以同烹饪。

10. 【美味】    - 味道鲜美的食品：～佳肴｜珍馐～。

11. 【菜肴】    - 菜➍：烹制～。

12. 【需要】    - 应该有或必须有：我们～一支强大的科学技术队伍；对事物的欲望或要求：从群众的～出发。