这本书详细介绍了七菹的历史和制作方法。

1. 【七菹】    - 指韭﹑菁﹑茆﹑葵﹑芹﹑菭﹑笋七种腌菜。

2. 【介绍】    - 使双方相识或发生联系：～信｜～人｜我给你～一下，这位是张先生；引进；带入（新的人或事物）：～入会｜中国京剧已被～到许多国家；使了解或熟悉：～情况｜～先进经验。

3. 【历史】    - 自然界和人类社会的发展过程，也指某种事物的发展过程和个人的经历：地球的～｜人类的～；过去的事实：这件事早已成为～；过去事实的记载；指历史学。

4. 【详细】    - 细节﹔详情； 周密完备。