厨师在烹饪时尝味三巡，确保菜肴的味道恰到好处。

1. 【恰到好处】    - 恰：恰好。指说话做事恰好到了最合适的地步。

1. 【三巡】    - 巡行三遍； 斟酒三次。亦泛指多次。

2. 【厨师】    - 长于烹调并以此为业的人。

3. 【尝味】    - 品辨味道歧伯尝味草木； 比喻体验、感受把所尝味到的告诉大家。

4. 【恰到好处】    - 恰：恰好。指说话做事恰好到了最合适的地步。

5. 【烹饪】    - 烹调；烧饭煮菜擅长烹饪｜蔬食以同烹饪。

6. 【确保】    - 切实保持或保证。

7. 【菜肴】    - 菜➍：烹制～。